LE DOMAINE

L’Earl Lucie et Auguste Lignier cultive aujourd’hui les 8,5 hectares de vignes de l’un des plus prestigieux domaines viticole de la Côte d’Or, établi sur les terroirs de Fixin, Gevrey-Chambertin, Morey-St-Denis et Chambolle-Musigny.

Respectueux de nos plantes, de nos terroirs et de notre environnement, nous donnons à toutes nos vignes le même soin et le même amour, que ce soit au Bourgogne Passetoutgrains ou Aligoté génériques ou aux nectars issus du Clos de la Roche.

N’utilisant ni désherbants ni insecticides chimiques, nous favorisons l’enherbement naturel régulé par les labours alternés, en évitant de trop importants apports d’engrais.

Nous récoltons nos raisins manuellement à leur maturité avant de les rentrer au chai en petites caisses au plus vite.

Les vendanges sont triées, et les crus sont égrappés pour la plupart des cuvées produites. Des macérations à froid en cuves fermées permettent d’extraire le meilleur de chaque grume de ces prestigieux finages.

Des élevages en fûts de chênes français, longs et soigneux, suivis de mises en bouteilles sans collage ni filtration, donnent des vins de Bourgogne fins et précis, élégants et soyeux.

Caractérisés par un fort potentiel de garde, nos vins peuvent également être dégustés avec plaisir dans leur jeunesse après un « chambrage », approprié aux grandes bouteilles.

Nous vous invitons à venir nous rendre visite pour une descente en cave et profiter d’une dégustation de nos millésimes en élevage.

NOS CRUS